Vas închegare lapte KB500 – 500 Litri Soluție economică și eficientă pentru producția de brânzeturi artizanale și semi-industriale Vasul de închegare KB500 este proiectat pentru producția de:
brânză „scoaptă”
quark
telemea
brânzeturi proaspete
caș
Este o soluție robustă, practică și accesibilă pentru ferme, mici fabrici și unități de procesare care doresc control bun al temperaturii și manevrabilitate ușoară.
Construcție și funcționalitate Vasul are formă semi-cilindrică, cu pereți dubli, permițând: ✔ conectarea la rețeaua de apă caldă – pentru menținerea temperaturii laptelui ✔ conectarea la apă rece – pentru răcire controlată ✔ distribuție uniformă a temperaturii în masa de lapte Este montat pe șasiu înclinat cu roți, ceea ce permite:
golire facilă
manipulare ușoară
mobilitate în spațiul de producție
Construcție integrală din inox alimentar AISI 304, rezistent la coroziune și ușor de igienizat.
Specificații tehnice
Diametru: 800 mm
Adâncime vas: 563 mm
Volum total: 500 L
Volum minim de lucru: 150 L
Volum maxim de lucru: 500 L
Robinet golire: DN50
Dimensiuni gabarit: 1580 × 924 × 1095 mm (L × l × h)
Masă: 125 kg
Material: inox AISI304
Accesorii opționale utile 🔹 Capac din două bucăți
Menține temperatura laptelui și reduce pierderile termice. 🔹 Harfă semi-circulară tip „U”
Pentru tăiere uniformă a coagulului, prin mișcare longitudinală. 🔹 Perete despărțitor
Permite:
procesarea simultană a două șarje diferite
lucrul cu 2 × 250 L
flexibilitate în producție
🔹 Poliță mobilă inferioară
Pentru depozitarea formelor, harfei și accesoriilor.
Avantaje comparative
Cost mult mai redus față de vane automatizate
Nu necesită abur sau centrală termică
Ușor de instalat
Întreținere minimă
Recomandare practică „Poate fi integrat într-o linie simplă de producție formată din: pasteurizator – vas coagulare – crintă – presă.”