Linie productie branzeturi 100L Basic+

Comparativ cu soluția "Basic", această linie de producție brânzeturi este adecvată obținerii brânzei proaspete sau celei medii (telemea):

- temperatura maximă este de 90°C;

- automatizare - Reglarea automată a temperaturii, conform programului introdus, datorită procesorului GPC145 (3 programe prestabilite + 1 program manual)

Mai mult, această linie ajută mult la producția laptelui pasteurizat, iaurtului, urdei (ricotta) etc.

Tăierea coagulului rămâne o operație manuală.

Alcătuire:

1. Vana brânzeturi SKH100 EL Basic+

Pentru tratamentul termic al laptelui, cu menținerea temperaturii acestuia la o valoare constantă, pentru închegare lapte.

Principalele caracteristici:

• Construcție simplă - 3 pereți izolați, material - inox AISI 304
• Temperatura maximă: 90°C, reglare automată cu procesorul GPC145
• Agitator central
• Capac din două părți
• Putere încălzire: 6kW/380V

Detalii: AICI

2. Accesoriu SKH100 EL Basic+: Suport stabil

Pentru un lucru mai ușor (poziționarea vanei la nivelul corpului uman)

3. Presa mecanică MS-U2

Pentru presarea coagului din forme. Formele se poziționează pe masa presei, suprapuse, prin intermediul unor plăci de presare din polietilenă

Detalii: AICI

4. Harfă manuală 400 x 160 mm

Pentru tăierea manuală a coagulului din vană, după închegare.

Suprafața minimă necesară pentru Linia de producție brânzeturi Basic+ este de 7mp.