Separator de unt cu mixer ELBA

Descriere generală

Modelele „ELBA” de la Elecrem sunt utilaje profesionale concepute pentru transformarea smântânii în unt printr-un proces mecanizat: agitare (batere), frământare, separare. Sunt destinate procesatorilor de  lactate, fermelor sau oricăror unităţi care produc unt pe scară mică-medie.
Utilajele vin cu un suport mobil — ceea ce înseamnă că pot fi deplasate uşor în spaţiul de producţie, facilitând gestionarea fluxului de lucru.
 

Caracteristici:

• Componentele care intră în contact cu materia primă (smântâna) sunt realizate din materiale compatibile pentru industria alimentară (ex: inox, materiale certificate alimentare).

• Funcţiuni duale: ciclu de agitare rapidă şi ciclu de frământare (pentru agregarea untului).

• Panou simplu de comandă: buton de pornire/oprire + selector pentru mod agitare + mod frământare.

• Alimentare electrică standard (230 V, 50 Hz).

• Suport mobil inclus: utilajul este montat pe cadru mobil cu roţi (cu frânare), pentru flexibilitate în utilizare.

• Uşor de întreţinut: accesibil pentru curăţare şi inspecţie, proiectat pentru utilizare repetată în mediu aliment-procesare.

• Design orientat spre eficienţă: producţie rapidă, timp redus pentru obţinerea untului comparativ cu metode tradiţionale.

• La viteză mare → rotește numai într-un sens (pentru agitare). Smântâna este agitată intens până începe separarea untului de zer. Este o singură direcție de rotație – pentru o acțiune constantă și puternică.

• La viteză mică → rotește în ambele sensuri alternativ (pentru frământare). Untul separat este frământat ușor pentru omogenizare și eliminarea restului de zer. Ambele direcții de rotație (2 direcții) – paletele se mișcă alternativ înainte/înapoi pentru o frământare uniformă.
  Această funcție „rotație inversă” ajută la obținerea unui unt cu textură uniformă, fără resturi de zer, și reduce efortul de curățare și lipirea untului de palete.
  
  
  Modele separator de unt cu mixer ELBA:

  MODEL separator	Agitator în dotare	Cantitate maximă de smântână	Putere electrică	Masa totală
  ELBA 30 M	4 Pale	13 kg	550W ~ 230V	38 kg
  ELBA 50 M	6 Pale	21 kg	550W ~ 230V	41 kg
  ELBA 80 M	8 Pale	40 kg	900W ~ 230V	70 kg