Vane brânzeturi SKM 100-150

Fabricarea brânzeturilor și prelucrarea laptelui cu ajutorul echipamentelor dedicate este mult mai ușoară și mai sigură decât utilizarea vaselor obișnuite încălzite pe aragaz sau pe sobe pe lemne. Controlul parametrilor de rețetă este mai simplu și asigură un nivel sporit de siguranță în exploatare.

Vanele pentru producția de brânzeturi SKM sunt destinate atât începătorilor în prelucrarea laptelui, cât și procesatorilor cu cantități mici de lapte disponibile (50–150 l).

Utilizarea acestor vane pentru brânzeturi reprezintă un pas important către achiziția utilajelor profesionale, oferind o bună oportunitate de a testa rețete, de a acumula experiență în fabricarea mecanizată a brânzeturilor și de a identifica clienți pentru produsele realizate.

Caracteristici constructive

• Construcție cu doi pereți neizolați, realizată integral din material W.Nr. 1.4301 (AISI 304)

• Fără suport

• Transferul de energie termică pentru încălzire și răcire se realizează direct prin fundul vanei și parțial prin pereți

• Încălzire exclusiv electrică

• Răcirea laptelui se face cu apă din rețeaua internă

Echipare standard

• Capac (1 bucată)

• Putere de încălzire: 6 kW / 400 V / 50 Hz
  (opțional alimentare la 230 V)

• Senzor de temperatură pentru apă

• Panou de comandă cu regulator analogic pentru temperatura apei

• Încălzire electrică până la 75°C
  (opțional până la 90°C)

• Regulator electronic (termostat) pentru setarea temperaturii laptelui; ușor de utilizat, permite ajustarea precisă a temperaturii de încălzire

Date tehnice

• Volum: 100–150 litri

• Capacitate minimă de lapte procesabil: aprox. 50% din volumul vanei